ตัวอย่างการทำงาน
วิธีการประเมินความคงตัวแบบดั้งเดิมมักต้องอาศัยการเก็บตัวอย่างไว้เป็นระยะเวลานาน ตั้งแต่หลายสัปดาห์ไปจนถึงหลายเดือน เพื่อรอให้เกิดการตกตะกอนหรือการแยกชั้นตามธรรมชาติ จากนั้นจึงทำการตรวจสอบและเปรียบเทียบผล เครื่อง LUMiReader X-Ray ซึ่งใช้เทคโนโลยี STEP (Space- and Time-resolved Extinction Profiles) “ควบคู่กับรังสีเอ็กซ์” ยิงผ่านหลอดทดสอบที่มีตัวอย่างความเข้มข้นสูงหรือตัวอย่างอิมัลชันที่ทึบแสง เช่น slurry batteries, carbon, graphite แล้ววัดโปรไฟล์การเปลี่ยนแปลงค่าการส่องผ่านของแสงออกจากตัวอย่าง (% transmission) (รูปที่ 1) เพื่อวิเคราะห์ดัชนีความไม่เสถียร (Instability Index) รวมทั้งพารามิเตอร์ต่างๆออกมา ได้แก่
1. Dispersion Stability & Analysis
การวิเคราะห์ความคงตัวของระบบกระจายตัวเป็นหนึ่งในความสามารถหลักของ LUMiReader X-Ray โดยสามารถติดตามพฤติกรรมการเคลื่อนที่ของอนุภาคภายในตัวอย่าง และคำนวณค่าพารามิเตอร์ที่เกี่ยวข้องกับเสถียรภาพของผลิตภัณฑ์ ข้อมูลที่ได้สามารถนำมาใช้ศึกษาประกอบไปด้วย
- อัตราการตกตะกอน (Sedimentation Rate)
- อัตราการเกิดครีม (Creaming Rate)
- การเปลี่ยนแปลงของความเข้มข้นตามตำแหน่งต่าง ๆ ภายในตัวอย่าง
- การคาดการณ์อายุการเก็บรักษา (Shelf-life Prediction)
- การเปรียบเทียบความคงตัวระหว่างสูตรผลิตภัณฑ์
2. Sediment & Cream Characterization
นอกจากการวิเคราะห์กระบวนการตกตะกอนหรือการเกิดครีมแล้ว เครื่องยังสามารถศึกษาลักษณะของชั้นที่เกิดขึ้นได้อย่างละเอียด ตัวอย่างข้อมูลที่สามารถวิเคราะห์ได้ ได้แก่
- ความหนาของชั้นตะกอน
- ระดับการอัดตัวของตะกอน (Sediment Compression)
- ความหนาแน่นของชั้นครีม
- ปริมาณอนุภาคในแต่ละชั้น
- การเปลี่ยนแปลงของโครงสร้างภายในระหว่างการเก็บรักษา
3. Particle Characterization
LUMiReader X-Ray ยังสามารถใช้ศึกษาคุณสมบัติของอนุภาคภายในระบบกระจายตัวได้อีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น
- การกระจายขนาดอนุภาค (Particle Size Distribution)
- พฤติกรรมการรวมตัวของอนุภาค (Aggregation)
- การกระจายตัวภายในสูตร (Dispersion Quality)
- การเปลี่ยนแปลงของอนุภาคตามระยะเวลา
ข้อมูลดังกล่าวช่วยให้นักวิจัยสามารถทำความเข้าใจกลไกการเปลี่ยนแปลงของตัวอย่างและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
โดยเทคโนโลยีดังกล่าวเป็นไปตามมาตรฐาน ISO 13317-3, ISO 18747, ISO/TR 13097, ISO/TR 18811, CFR 21 Part 11 ซึงสามารถใช้ได้กับตัวอย่างหลากหลายประเภท ดังแสดงตัวอย่างในรูปด้านล่าง
ชื่อผู้เขียน: Mr. Khomkrit Sappakhaw
ตำแหน่ง: Senior Executive, Product Management
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่: บริษัท ดีเคเอสเอช เทคโนโลยี จำกัด
โทร: 02-639-7000 หรือ E-mail: marketing.tec.th@dksh.com
บทความที่น่าสนใจอื่นๆ
ยกระดับการวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ทึบแสงด้วย LUMiReader X-Ray จากเยอรมัน
การศึกษาพื้นผิวแบบ 3 มิติ ด้วยกล้องจุลทรรศน์แรงอะตอม (Atomic Force Microscopy: AFM)
ทำความรู้จัก ISO 24914:2026 มาตรฐานสากลและการประยุกต์ใช้วิธี LAMP
เกณฑ์ Listeria Monocytogenes ของสหภาพยุโรปเปลี่ยนไป: ผู้ผลิตอาหารพร้อมรับมือหรือยัง?
รู้หรือไม่? เบื้องหลังอาหารทุกคำที่คุณทาน… อะไรคือ ‘ความลับ’ ที่ล็อคความปลอดภัยไว้ตั้งแต่สายการผลิต
จากการตรวจวัดสู่การตัดสินใจ: ผลการวิเคราะห์ช่วยสนับสนุนการประเมินความเสี่ยงสารก่อภูมิแพ้ในอาหารอย่างไร?
ปิเปตที่ใช้อยู่ยังตอบโจทย์หรือไม่? 4 สัญญาณที่บอกว่า ถึงเวลาเลือกปิเปตใหม่
ปิเปตของคุณยังแม่นอยู่หรือไม่? สำรวจ 4 สัญญาณสำคัญตั้งแต่ผลลัพธ์ที่ไม่สม่ำเสมอ การสึกหรอ ไปจนถึงปัญหาด้านสรีรศาสตร์และเทคโนโลยี อ่านเพิ่มเติม
ค่าความหนืดแม่นยำแค่ไหน? รู้จักการสอบเทียบเครื่อง Krebs Unit Viscometer
เครื่องวัดความหนืดรุ่นใหม่ล่าสุดจาก AMETEK Brookfield ความแม่นยำสูง มาพร้อมหน้าจอสัมผัส
เครื่องวัดความหนืด DV2PLUS รุ่นใหม่ล่าสุดจาก AMETEK Brookfield ที่มีความแม่นยำสูงและใช้งานได้สะดวกมากขึ้นด้วยหน้าจอสัมผัสรุ่นใหม่และการเชื่อมต่ออัจฉริยะ
การป้องกันสิ่งแปลกปลอม มุ่งเน้นสุขอนามัยและคุณภาพอาหาร
อุตสาหกรรมอาหารมีข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและคุณภาพผลิตภัณฑ์สูงมาก เนื่องจากกฎระเบียบระหว่างประเทศที่เข้มงวด เช่น HACCP, ISO 22000
รู้จักนวัตกรรมใหม่ของเครื่องตรวจวิเคราะห์ด้วยมวล – Xevo TQ Absolute XR
Xevo TQ Absolute XR เป็นเครื่องมือวิเคราะห์มวลสารแมสสเปคโตรมิเตอร์ ที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้คุณมั่นใจทุกครั้งที่ต้องวัดสารในตัวอย่าง ไม่ว่าจะเป็นน้ำ อาหาร ยา หรือเลือด ก็ทำได้รวดเร็ว แม่นยำ และประหยัดมากขึ้น
คิดให้ไกลกว่าแค่ “ความหนืด” เปิดโลกรีโอโลยีที่เข้าใจง่ายและครอบคลุม
Discovery Core Rheometer (DCR) คือเครื่องรีโอมิเตอร์รุ่นใหม่ล่าสุดจาก TA Instruments ที่ออกแบบมาด้วยแนวคิดที่ว่า “Rheology ต้องง่าย และต้องลึกกว่าแค่ความหนืด” DCR แต่สามารถวิเคราะห์คุณสมบัติรีโอโลยีที่สำคัญได้ครบถ้วน