เชื้อ Listeria ถูกค้นพบครั้งแรกโดย Joseph Lister ศัลยแพทย์ชาวอังกฤษ จากการผ่าตัดแผลติดเชื้อของผู้ป่วย และเขายังเป็นผู้ริเริ่มเทคนิดคการผ่าตัดแบบปลอดเชื้อ โดยแนวทางปฏิบัติของเขาได้พลิกโฉมวงการผ่าตัด และการศัลยกรรมไปทั่วโลก ในปัจจุบันมีงานวิจัยและข้อมูลเกี่ยวกับ Listeria เชื้อแบคทีเรียแกรมบวกชนิดนี้มากมาย ประการสำคัญคือโรคที่เกิดจากการติดเชื้อชนิดนี้ที่เรียกว่า Listeriosis ที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์โดยเฉพาะผู้สูงอายุ และหญิงตั้งครรภ์ ซึ่งมีอัตราการเสียชีวิตที่ค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตามเชื้อชนิดนี้มักพบได้ทั่วไปตามสิ่งแวดล้อม และในอาหารชนิดต่างๆ โดยเฉพาะอาหารสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์นม เนื้อดิบ และอาหารทะเลบางชนิด
ปัจจุบันมีวิธีการทางจุลชีววิทยาที่ใช้ในการตรวจหาเชื้อ Listeria โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคว่าในผลิตภัณฑ์จะไม่พบการติดเชื้อก่อโรคนี้ อย่างไรก็ดีวิธีการตรวจหาเชื้อ Listeria อาจจะต้องมีการใช้เครื่องมือขั้นสูง เทคนิคที่ซับซ้อน และเวลาที่ค่อนข้างนานในการตรวจวินิจฉัย แต่หนึ่งในวิธีทางเลือกที่ได้รับความนิยมในการตรวจหาเชื้อชนิดนี้คือการใช้อาหารเลี้ยงเชื้อในกลุ่ม Selective media ที่สามารถตรวจหาเชื้อได้อย่างแม่นยำ และไม่ต้องใช้เครื่องมือใดๆ ในการวิเคราะห์เชื้อ
ALOA® (Agar Listeria according to Ottaviani & Agosti) เป็นหนึ่งในอาหารเลี้ยงเชื้อที่ได้รับความนิยมในการตรวจหาเชื้อ Listeria อีกทั้งยังเป็นวิธีที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน NF VALIDATION สามารถตรวจหาเชื้อได้ทั้งแบบพบ/ไม่พบ (D/ND) และแบบนับจำนวน (Enumeration) โดยลักษณะโคโลนีของเชื้อ Listeria spp. จะแสดงสีเขียว แต่หากเป็นเชื้อ Listeria monocytogenes จะแสดงสีเขียวและมีโซนขุ่นล้อมรอบโคโลนีอย่างชัดเจน
- เป็นวิธีการตรวจหาเชื้อโดยใช้อาหารเลี้ยงเชื้อ จึงไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือขั้นสูงในการตรวจวิเคราะห์
- รายงานผลการทดสอบที่เป็นลบได้ภายใน 48 ชั่วโมง
- อ่านผลการทดสอบง่าย โคโลนีแสดงบนอาหารเลี้ยงเชื้อชัดเจนจากการสร้างเอ็นไซม์ Beta-glucosidase ของเชื้อ Listeria
- เมื่อเกิดผลบวกในตัวอย่างทดสอบ ผู้ทดสอบสามารถใช้อาหารเลี้ยงเชื้อไปทดสอบยืนยันต่อด้วยวิธีการทางชีวเคมีได้เลย โดยไม่ต้อง
เพาะเชื้อใหม่บนอาหารเลี้ยงเชื้อ Non-selective - ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้กับห้องปฏิบัติการ
- ประหยัดเวลาในการตรวจ และเป็นวิธีที่ได้รับการรับรองมาตรฐานสากล
สินค้าที่เกี่ยวข้อง
ผู้เขียน: Thanakorn Yimyai
บทความที่น่าสนใจอื่นๆ
VITEK®2 COMPACT สำหรับทำการทดสอบได้ทั้งในส่วนของการระบุสายพันธุ์เชื้อจุลินทรีย์ (Identification)
VITEK®2 COMPACT เป็นเครื่องมือแบบ Automated system ที่ใช้สำหรับทำการทดสอบได้ทั้งในส่วนของการระบุสายพันธุ์เชื้อจุลินทรีย์ (Identification)
เครื่องวัดความหนืดรุ่นใหม่ล่าสุดจาก AMETEK Brookfield ความแม่นยำสูง มาพร้อมหน้าจอสัมผัส
เครื่องวัดความหนืด DV2PLUS รุ่นใหม่ล่าสุดจาก AMETEK Brookfield ที่มีความแม่นยำสูงและใช้งานได้สะดวกมากขึ้นด้วยหน้าจอสัมผัสรุ่นใหม่และการเชื่อมต่ออัจฉริยะ
การป้องกันสิ่งแปลกปลอม มุ่งเน้นสุขอนามัยและคุณภาพอาหาร
อุตสาหกรรมอาหารมีข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและคุณภาพผลิตภัณฑ์สูงมาก เนื่องจากกฎระเบียบระหว่างประเทศที่เข้มงวด เช่น HACCP, ISO 22000
รู้จักนวัตกรรมใหม่ของเครื่องตรวจวิเคราะห์ด้วยมวล – Xevo TQ Absolute XR
Xevo TQ Absolute XR เป็นเครื่องมือวิเคราะห์มวลสารแมสสเปคโตรมิเตอร์ ที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้คุณมั่นใจทุกครั้งที่ต้องวัดสารในตัวอย่าง ไม่ว่าจะเป็นน้ำ อาหาร ยา หรือเลือด ก็ทำได้รวดเร็ว แม่นยำ และประหยัดมากขึ้น
คิดให้ไกลกว่าแค่ “ความหนืด” เปิดโลกรีโอโลยีที่เข้าใจง่ายและครอบคลุม
Discovery Core Rheometer (DCR) คือเครื่องรีโอมิเตอร์รุ่นใหม่ล่าสุดจาก TA Instruments ที่ออกแบบมาด้วยแนวคิดที่ว่า “Rheology ต้องง่าย และต้องลึกกว่าแค่ความหนืด” DCR แต่สามารถวิเคราะห์คุณสมบัติรีโอโลยีที่สำคัญได้ครบถ้วน
เปลี่ยนอนาคตการผลิต mRNA ด้วย Jacketed Glass Reactors
mRNA ไม่ใช่แค่เทคโนโลยีชั่วคราว แต่มันคือหัวใจของการรักษาแห่งอนาคต และกระบวนการสร้างมันต้องแม่นยำทุกวินาที
แล็กติกแอซิดแบคทีเรีย Lactic acid bacteria: LAB
ประโยชน์ของเชื้อในกลุ่ม Lactic Acid Bacteria ประโยชน์ต่ออุตหกรรมอาหารหมักดอง (Fermented Food) เป็นเชื้อจุลินทรีย์ที่ดีในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ (Probiotics)
เครื่องปั่นเหวี่ยง Frontier™ Multi Centrifuges เครื่องปั่นเหวี่ยงความเร็วต่ำที่เชื่อถือได้ และขนาดกะทัดรัด
เครื่องปั่นเหวี่ยง เป็นเครื่องมือที่ใช้สําหรับเร่งการตกตะกอนของอนุภาคที่ไม่ละลายออกจาก ของเหลว หรือใช้แยกของเหลวหลายๆ ชนิด
เทคโนโลยีนวัตกรรมสำหรับการทดสอบที่น่าเชื่อถือ และมีประสิทธิภาพด้วยตู้บ่มควบคุมอุณหภูมิต่ำ (Cooling Incubators) และตู้จำลองสภาวะรุ่นใหม่ (Climate Chambers) จาก Binder
ต้องยอมรับว่าไม่ว่าคุณจะอยู่ในการทำงานสาขาไหน กระบวนการในการวิจัย และพัฒนาผลิตภัณฑ์เป็นเพียงกระบวนการแรกของการผลิตผลิตภัณฑ์ของคุณ
Campylobacter – Solution for isolation from food samples
แคมไพโลแบคเตอร์ (Campylobacter) เป็นเชื้อแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในธรรมชาติ และในสัตว์โดยเฉพาะในสัตว์ปีก เจริญเติบโตได้ดีในที่ที่มีอากาศถ่ายเทได้น้อย ในช่วงอุณหภูมิ 37-42 องศาเซลเซียส
การวัดขนาดอนุภาคด้วยเทคนิคการเลี้ยวเบนของแสง (Laser Diffraction)
การวัดขนาดอนุภาคมีความสำคัญในหลายอุตสาหกรรม ไม่ว่าจะเป็นอุตสาหกรรมอาหาร, เครื่องดื่ม, ยาและเวชภัณฑ์, เครื่องสำอาง, เหมืองแร่, เกษตรกรรม และแบตเตอรี่
เครื่องวิเคราะห์กรดอะมิโน (Amino Acid Analyzer, AAA)
โปรตีนและกรดอะมิโนเป็นสารอาหารที่สำคัญและจำเป็นต่อการดำรงชีวิตของสิ่งมีชีวิต มีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางชีวภาพต่างๆ โดยกรดอะมิโนถือเป็นหน่วยย่อยพื้นฐานของโปรตีน